Unsere wichtigsten regionalen Lieferanten

Unsere Lieferanten

Wir sind stolz darauf, Ihnen regionale Produkte von höchster Qualität zu servieren. Erfrischende Säfte, erlesene Weine, sorgfältig verarbeitete Lebensmittel und nachhaltig geerntete Zutaten werden bei heimischen Produzenten unseres Vertrauens bezogen. Die Liebe zur Region Thermen- und Vulkanland spiegelt sich bei uns am Teller und im Glas wieder.

Unsere Lebensmittelpartner

Die frischen Fische erhalten wir von der Fischzucht Schlein aus Weixelbaum, die diese in vierter Generation betreibt.
Aus dem Trüffelwald in Straden beziehen wir die „schwarzen Diamanten“ von Andrea Diesel.
Frisches Gemüse, knackige Salate, Eingelegtes und Chutneys kommen von der Familie Schillinger aus Straden
Für den natürlichen Schärfekick sorgen die Feldbacher Fruit Partners mit Ihrem SteirerKren und Ihren LieblingsZwiebeln
Unsere Eier werden von glücklichen Hühnern bei der Familie Hermann aus Gnas gelegt
Die Geschmackswelt unterstützt Van den Berg mit seinen exklusiven Gewürzen
Die Mehlveredelung bringt uns frisches regionales Gebäck nach dem Motto: „Walst waßt, wo’s herkummt“
Je nach Saison liefert uns Familie Müller aus Unterauersbach prächtigen Kürbissen und aromatischen Erdäpfel
Österreichs einzigartigste Kräuterseitlinge kommen von Erzberg Stollenpilze
Frisch vom Feld geerntete Spargel und Erdbeeren liefert uns Familie Reicher aus Mahrensdorf
Die Fleischherkunft unseres Schnitzels nach Wiener Art sowie unseres Cordon Bleu’s nach Delikaterie-Art stammen vom regionalen Vulkanlandschwein
Zuckerbäcker Einfach FiTZ liefert uns das beste Eis, Macarons und Törtchen aus Feldbach – unser Kaffeehaus

Wein & Co.

Mit Stolz dürfen wir Ihnen rund 220 verschiedene Weine in unserem Sortiment anbieten. Davon stammen 90% aus Österreich – 80% aus dem Vulkanland und 20% aus Niederösterreich und Burgenland – 10% Internationale Weine.
International bieten wir Weine aus Amerika, Australien, Deutschland und Frankreich an.

Unsere alkoholfreien und alkoholischen Getränkepartner

Die naturbelassenen Fruchtsäfte erhalten wir vom Obsthof Weiß in St. Anna
Bio Bier und Whiskey werden mit höchster Braukultur von Lava Bräu erzeugt
Die Brauerei Murau liefert uns CO₂-neutrales Bier
Schnaps aus dem besten Obst erhalten wir von Edelbrände Gölles
Der „Rolls Royce unter den Schnäpsen“ wird bei Zieser Edelbrände gebrannt
Tres Hombres versorgen uns mit hochwertigem, umweltfreundlichem Sail-Shipped Rum
Rund um die Riegersburg lagern Whiskey, Gin und Rum von David Gölles
Die Gin-Spezialitäten werden von Aeijst in St. Nikolai im Sausal destilliert
Von Josef Scharl erhalten wir Weine mit verschiedensten Charakterzügen

Delikaterie Sondereditions

Gemeinsam mit unseren Produzenten kreieren wir immer wieder exklusive Delikaterie-Sondereditionen. Genießen Sie den Delikaterie-Wein, den BGin oder das Delikaterie-Steakgewürz direkt im Restaurant oder nehmen Sie dieses auch mit nach Hause. Alle Produkte der Delikatessen Sonderedition können im Shop gekauft werden.