Unsere wichtigsten regionalen Lieferanten

Unsere Lieferanten

Wir sind stolz darauf, Ihnen regionale Produkte von höchster Qualität zu servieren. Erfrischende Säfte, erlesene Weine, sorgfältig verarbeitete Lebensmittel und nachhaltig geerntete Zutaten beziehen wir von heimischen Produzenten, denen wir voll und ganz vertrauen. Die Liebe zur Region Thermen- und Vulkanland spiegelt sich bei uns sowohl auf dem Teller als auch im Glas wider.

Unsere Lebensmittelpartner

Die frischen Fische erhalten wir von der Fischzucht Schlein aus Weixelbaum, die diese in vierter Generation betreibt.
Aus dem Trüffelwald in Straden beziehen wir die „schwarzen Diamanten“ von Andrea Diesel.
Frisches Gemüse, knackige Salate, Eingelegtes und Chutneys kommen von der Familie Schillinger aus Straden
Für den natürlichen Schärfekick sorgen die Feldbacher Fruit Partners mit Ihrem SteirerKren und Ihren LieblingsZwiebeln
Unsere Eier werden von glücklichen Hühnern bei der Familie Hermann aus Gnas gelegt
Die Geschmackswelt unterstützt Van den Berg mit seinen exklusiven Gewürzen
Die Mehlveredelung bringt uns frisches regionales Gebäck nach dem Motto: „Walst waßt, wo’s herkummt“
Je nach Saison liefert uns Familie Müller aus Unterauersbach prächtigen Kürbissen und aromatischen Erdäpfel
Österreichs einzigartigste Kräuterseitlinge kommen von Erzberg Stollenpilze
Frisch vom Feld geerntete Spargel und Erdbeeren liefert uns Familie Reicher aus Mahrensdorf
Die Fleischherkunft unseres Schnitzels nach Wiener Art stammt vom regionalen Vulkanlandschwein
Der Schinken stammt von Vulcano, einer renommierten Schinkenmanufaktur, die für ihre erstklassigen Produkte aus hochwertigem, regionalem Schweinefleisch bekannt ist.
Zuckerbäcker Einfach FiTZ liefert uns das beste Eis, Macarons und Törtchen aus Feldbach – unser Kaffeehaus

Das Weinsortiment

Mit Stolz dürfen wir Ihnen rund 220 verschiedene Weine in unserem Sortiment anbieten. Davon stammen 90% aus Österreich – 80% aus dem Vulkanland und 20% aus Niederösterreich und Burgenland – 10% Internationale Weine.
International bieten wir Weine aus Amerika, Australien, Deutschland und Frankreich an.

Unsere alkoholfreien und alkoholischen Getränkepartner

Die naturbelassenen Fruchtsäfte erhalten wir vom Obsthof Weiß in St. Anna
Bio Bier und Whiskey werden mit höchster Braukultur von Lava Bräu erzeugt
Die Brauerei Murau liefert uns CO₂-neutrales Bier
Schnaps aus dem besten Obst erhalten wir von Edelbrände Gölles
Der „Rolls Royce unter den Schnäpsen“ wird bei Zieser Edelbrände gebrannt
Tres Hombres versorgen uns mit hochwertigem, umweltfreundlichem Sail-Shipped Rum
Rund um die Riegersburg lagern Whiskey, Gin und Rum von David Gölles
Die Gin-Spezialitäten werden von Aeijst in St. Nikolai im Sausal destilliert
Von Josef Scharl erhalten wir Weine mit verschiedensten Charakterzügen
Regional gerösteter Kaffeegenuss kommt von Maitz Kaffeeösterreich aus Sankt Anna am Aigen
Die Eruptionswinzer keltern charakterstarke Weine auf den vulkanischen Böden rund um die Riegersburg.

Delikaterie Sondereditions

Gemeinsam mit unseren regionalen Produzenten entstehen immer wieder exklusive Spezialitäten – unsere Delikaterie-Sondereditionen.
Ob Delikaterie-Wein, BGin oder unsere Wildpreiselbeeren – genießen Sie diese besonderen Produkte direkt bei uns im Restaurant oder nehmen Sie ein Stück Delikaterie mit nach Hause.
Alle Produkte der Delikaterie-Sonderedition sind auch in unserem Shop erhältlich – ideal zum Verschenken oder Selbstverwöhnen.